Sandwich Bayam | Menu Sarapan Ibu Hamil

Salah satu sayuran hijau yang dibutuhkan oleh ibu hamil adalah bayam. Dari beberapa penelitian terbukti bayam mengandung banyak manfaat untuk kesehatan ibu hamil dan menyusui. Bayam mengandung asam folat tinggi yang sangat dibutuhkan pada awal kehamilan untuk pembentukan tabung saraf bayi, selain itu juga untuk mencegah cacat pada otak dan saraf tulang belakang bayi. Bayam juga mengandung kalsium dan zat besi untuk mendorong produksi darah yang dapat memenuhi kebutuhan darah pada rahim. Bayam juga mengandung serat, mangan, zat besi, vitamin A,C, dan K yang diperlukan untuk memnuhi nutrisi ibu hamil.

Selain mengandung banyak manfaat, bayam juga dapat menimbulkan racun yang sangat berbahaya bagi kesehatan ibu hamil dan dan janinnya. Timbulnya racun pada bayam dipengaruhih oleh kesalahan pada saat memasak. Bayam yang telah dimasak hendaknya segera dihabiskan, karena kandungan senyawa yang terdapat pada bayam bisa mengalami perubahan dan mengandung racun.Bayam juga tidak boleh dimasak berulang-ulang, hal ini dapat mengakibatkan proses oksidasi antara udara dan zat besi yang terkandung pada bayam dan menjadi racun untuk tubuh. Sandwich bayam bisa menjadi alternatif dalam mengolah bayam agar aman di makan. Membuatnya pun cukup mudah, cepat dan praktis, berikut langkah-langkah membuat sandwich bayam

Bahan
8 lembar roti gandum
1 ikat bayam cabut
4 lembar selada air
200 gram tuna kaleng, suwir tipis
3 sendok makan saus sambal
3 sendok mustard siap pakai
1 sdm margarin
4 lembar keju cheddar


Cara membuat
1. rebus bayam kurang lebih 3 menit, angkat tiriskan
2. Olesi roti gandum dengan margarin, masak diatas wajan hingga kecoklatan
3. Olesi roti gandum yang sudah dipanggang dengan mustard dan saus sambal
4. Tambahkan daun salada, suwiran tuna, bayam, keju, dan tomat, susun rapi
5. Tutup dengan selembar roti gandum lagi
6. Potong menjadi 2 bagian, dan sajikan

Hidangan ini cocok untuk sarapan ibu hamil yang sering mengalami mual di pagi hari, porsinya pas dan nutrisinya lengkap.

Banana Smoothies Kaya Nutrisi

banana Smoothies

Buah pisang sangat penting dikonsumsi pada masa kemahamilan, karena pisang mengandung berbagai macam nutrisi untuk ibu hamil. Di dalam pisang terkandung vitamin B6 , fosfor, dan vitamin C, protein, serat, serta vitamin2 lainnya.
Kandungan karbohidrat dalam pisang mampu memberikan energi yang cepat dibandingkan sumber karbohidrat lain sepeti nasi dan tepung beras. Kandungan energi dalam pisang juga tergolong tinggi yakni stiap 100gr mengandung 136 kalori, sehingga baik untuk menjaga stamina ibu hamil agar tidak cepat lelah karena kurangnya glukosa darah. Tidak hanya mengandung kalori yang cukup tinggi, buah pisang juga mengandung lemak kadar lemak yang rendah yaitu sekitar 0,13%.
Sedangkan kandungan vitamin A, Vitamin B6, mineral, magnesium, besi, kalsium, fosfor dan kalium sangat baik untuk perkembangan janin yang memiliki peran untuk mempercepat tebentuknya jaringan tubuh janin.
Selain itu, buah pisang juga dapat mengurangi mual pada ibu hamil akibat morning sickness.

Kandungan protein dalam pisang juga dapat memenuhi nutrisi untuk ibu hamil terutama pada trimester 2 dan trimester 3, skitar 14gram yang berfungsi untuk mendukung pertumbuhan sel baru pada ibu dan bayi.
Satu buah pisang juga mengandung sekitar 3 gram serat, Serat dapat melancarkan pencernaan, sehingga mengurangi sembelit yang sering terjadi pada ibu hamil. Selain itu, pisang juga mengandung mangan, yaitu mineral yang dibutuhkan untuk tulang dan metabolisme tubuh. satu buah pisang mengandung sekitar 3mg mangan.
Agar ibu hamil tidak cepat bosan, pisang dapat diolah menjadi banana smoothies. Dengan tambahan strawberry dan yoghurt menambah kesegaran saat dinikmati. Berikut langkah-langkah membuat banana smoothies  

Bahan-bahan
2 buah pisang ambon
5 buah strawberry
100 ml yoghurt tawar
100 ml air es

Cara membuat
1. Pilih pisang ambon yang sudah matang kupas lalu potong-potong
2. Pilih strawberry segar, cuci bersih dan buang mahkota daunnya
3. Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses hingga semua bahan tercampur dan lembut
4. Tuang pada gelas saji.

Banana smoothies siap dinikmati. Cepat, mudah dan dapat melengkapi  nutrisi untuk ibu hamil.

Waffle Sehat Untuk Ibu Hamil

Resep Waffle

Bagi ibu hamil makan makanan yang sehat merupakan hal yang sangat penting. Lalu bagaimana jika sang ibu sering mual pada awal kehamilan ?
Sering mual pada ibu hamil di trimester 1 adalah hal yang sangat wajar. Namun demikian, ibu hamil tidak boleh menyepelekan hal tersebut. Makanan sehat serta anti mual tentunya menjadi pilihan yang tepat untuk ibu hamil.makanan tersebut tetap harus mengandung karbohidrat yang dibutuhkan pada awal kehamilan, contohnya seperti waffle.

Waffle merupakan  makanan atau cemilan sehat  yang mengandung karbohidrat tinggi sekaligus anti mual. Dengan tambahan topping buah akan menambah nutrisi yang terdapat pada waffle.Berikut resep membuat waffle untuk 4 porsi

Bahan waffle
5 butir telur
250 gram tepung terigu
350 ml susu cair
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh baking powder
5 sendok makan mentega
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili

Bahan pelengkap
1/2 buah peach, potong dadu
1 mangkuk kecil blueberry
2 sendok madu

Cara membuat
1. Campurkan semua bahan kering seperti : terigu, gula pasir,baking powder dan garam dalam                           mangkuk,sisihkan
2. Kocok putih telur hingga lembut, sisihkan
3. Kocok kuning telur dan 1 sendok makan mentega, tambahkan susu.
4. Campurkan adonan tepung dengan kuning telur, aduk rata hingga adonan kental. Setelah kental masukkan      putih telur, aduk rata
5. Oleskan mentega pada panggangan waffle, tuang adonan dan masak hingga matang. Sajikan bersama           bahan pelengkap.

Selain proses pembuatannya yang mudah dan praktis, waffle juga sehat sekaligus anti mual untuk ibu hamil. Makanan ini bisa dimakan sebagai cemilan atau untuk menu sarapan pagi.
Kandungan gizi lain dalam waffle ini adalah protein dari telur dan susu. kandungan gizi per porsi dalam waffle tersebut
Energi   : 479 kilo kalori
protein  : 14 gram
lemak    : 18 gram
karbohidrat : 65 gram
Tentunya kandungan gizi yang terdapat pada waffle ini dapat meyakinkan ibu untuk mencoba resep waffle  yang satu ini. Selamat mencoba !